Pudim de Ricota

 

 

Ingredientes

• 500 g de ricota fresca
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (medida do leite condensado)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de maisena
• 4 claras em neve

Modo de fazer

Bata no liqüidificador a ricota, o leite condensado, o leite comum, as gemas, a manteiga, o açúcar e a maisena. Coloque a mistura em uma bacia e junte delicadamente as claras em neve. Coloque numa fôr- ma refratária untada e depois asse em forno brando. Depois de assa- do, polvilhe com açúcar peneira- do, se desejar. Espere esfriar e leve à geladeira.

Sirva gelado.