Salada de Espinafre com Manga

 

Ingredientes

• 1 maço de espinafre lavado, limpo e picado (só folhas)
• 1 manga Haden ou Tommy cortada em cubinhos
• 1 rabanete cortado em fatias finas 100 g de salsicha vegetal Superbom cortada em cubinhos
• Molho
• 1 manga média descascada e cortada em pedaços
• 4 xícaras de suco de limão
• 1 colher (sopa) de shoyu
• 1 colher (sopa) de iogurte Sal

Modo de fazer:

Espalhe num recipiente o espina- fre. Por cima, coloque a manga, o rabanete e a salsicha vegetal. Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador e sirva com a salada.

Rendimento: 4 Porções 

Valor Calórico/Porção: 282Kcal