Lombo de Porco com Mostarda

 

Ingredientes:

• 1 e 1/2kg de Lombo de porco;
• 1 e 1/2 Colher de sopa de sal;
• 1 e 1/2 Colher de sopa de açucar;
• 1 Colher de sopa de mostarda
• 2 Colheres de sopa de manteiga ou margarina;
• 200 ml de água
• 100g de creme de leite batido
• Molho de soja 
• 1 Colher de chá de araruta

Para a Guarnição:

• Ervilhas  passadas na manteiga;
• Cogumelos;
• Batatas Fritas.

Preparação:

1. Esfregue o lombo com sal, açucar e mostarda misturados. Coloque num prato e guarde no refrigerador por 1 dia, virando a carne diversas vezes.
2. Doure o lombo na manteiga, sem remover o tempero em que esteve.
3. Junte a água e cozinhe a carne por uns 20 min. Vire a carne 10 Min depois de fritar. Quando esitver cozida, tire do fogo.
4. Retire a carne da panela  e reserve. Coloque o creme de leite no molho que ficou na panela, Junte também o molho de soja a gosto e engrosse com a araruta.
5. Parta o lombo em fatias iguais, disponha numa travessa e regue com molho. Ao Redor, coloque as batatas, ervilhas e cogumelos.

Serve 6 - 8 Pessoas

Tempo de Preparo: 1 hora