Paleta de Porco ao Molho Picante

 

 

 Ingredientes:

• 1 Paleta de porco;
• 1 Cebola Grande;
• Alguns Cravos;
• Pimenta do Reino;
• 1 Galho de Aipo;
• Algunas Cenouras;
• 4 Colheres de sopa de molho de Chilli [ Veja a Obs ];
• 2 Colheres de sopa de ketchup;
• 2 Colheres de sopa de mel;
• 250g de Arroz;
• 1 Lata de Milho;
• 1 Pimentão Vermelho Pequeno.

Preparação:

1. Faça um caldo com a água, sal , cebola, cravo, pimenta , aipo , cenoura Assim que ferver, junte a paleta, que deve ficar recoberta de água, e cozinhar durante 35 Min mais ou menos.
2. Depois retire, escorra, enxugue e leve ao forno médio. Uns 7 Min depois, regue uniformimente com a seguinte mistura: Molho chilli ketchup, mel e,  se quiser, 1 colherada de molho inglês, tudo isso cozido de 5- 10 min em fogo suave.
3. Deve ficar um moho grosso.
4. Regue pela primeira vez com parte desse molho e torne a levar ao forno. Uns 10 Min depois recomece a operação e assim sucessivamente, até que a carne fique bem cozida.
5. Para servir, misture o arroz preparado da forma habitual com o milho e tirinhas de pimentão vermelho.

OBS:Se a paleta for salgada, Deixe-a de molho na água fria durante algumas horas e não junte sal ao caldo. ''MOLHO CHILLI'' É MOLHO DE PIMENTA MALAGUETA

Serve até 8 Pessoas
Tempo de Preparo: 2horas e meia à 3horas