Panelada de Chouriço

 

Ingredientes:

• 1 Repolho;
• 1Osso de presunto ou algumas fatias de presunto cru;
• 1 Kg de Chouriço ( +/- )
• 6 Batatas;
• 2 Ceboulas;
• 2 Cravos;
• Sal;
• Pimenta do Reino;
• Louro;
• Cheiro Verde a gosto;
• Bagas de Zimbro ( facultativo)
• Óleo;

Preparação:

1. lave o repolho e parta-o em pedaços grandes
2. refogue no óleo, em fogo baixo, a cebola batidinha e os cravos, Junte o repolho e vire com a esculmadeira para que fique bem untado com o óleo
3. Acrescente o osso de presunto ou 2 fatias de presunto cru cortadas em pedaços, Coloque por cima as batatas descascadas e cubra com água.
4. Cozinhe durante 45Min, com a panela tampada.
5. Depois coloque por cima de tudo a chouriço ligeiramente furado com um garfo e 4 fatias de presunto cru.
6. Deixe o molho reduzir bem e sirva bem quente.

Serve até 6 Pessoas

Tempo de Preparo: 1h e 15Min