Salada de Bacalhau e Grão de Bico

 

Ingredientes:

• 500g de Bacalhau;
• 400g de Grão-de-bico;
• 3 ovos cozindos

Para o molho:

• óleo;
• vinagre;
• sal;
• cebolinha verde picada;
• cebola picadinha.

Preparação:

1-Deixe o bacalhau de molho de véspera. Escorra, cozinhe e parta em lascas grandes.

2-Coloque o grão de bico de molho na água, de véspera. No dia seguinte escorra e cozinhe com água.

3-Faça um molho com o óleo, o vinagre, o sal , a cebolinha verde e a  cebola.

4- Tempere como molho o bacalhau e o grão de bico já frios.

5- Coloque numa Saçladeira e decore com os ovos cozidos partidos em quartos. 

Serve até 6 Pessoas.